EL DIENTE DE LEÓN

El diente de león es una de las plantas a las que se le atribuyen mayores valores medicinales muy beneficiosos para nuestra salud. Tiene como principal función estimular la función hepática y biliar, funciona como un excelente desintoxicante natural, depurativo y antioxidante; contiene entre sus propiedades sustancias llamadas luteína y zeaxantina por lo que su consumo beneficia en la salud ocular. Estimula el buen funcionamiento de los riñones, sirve para tratar infecciones urinarias y ayuda a eliminar arenilla y cálculos renales.

Por ser un excelente diurético, ayuda a eliminar el ácido úrico y las grasas por lo que se recomienda a quienes necesitan bajar de peso además de ayudar a mejorar la salud de la piel; para el sistema digestivo gracias a su contenido en fibra y principios medicinales estimula los movimientos intestinales aliviando el estreñimiento y aumentando el apetito. Las propiedades relajantes y calmantes de la planta gracias a la presencia de taninos favorecen en el tratamiento de problemas circulatorios externos tales como las varices, hemorroides y para el tratamiento directo de acné y eczemas por sus propiedades cicatrizantes usado en forma de empaste. El diente de león está provisto de nutrientes como vitaminas B y C, hidratos de carbono, flavonoides, betacarotenos, taninos, potasio, hierro, etc.

El diente de león es un tónico muy efectivo, utilizado para tratar la anemia. Se recomienda no consumir diente de león por un lapso mayor a 4 meses continuos ya que podría generar problemas alérgicos en la piel e intolerancia frente al sol, está contraindicado en gestantes y durante el periodo de lactancia por su contenido de alcohol presente en las tinturas de la planta. Si te encuentras recibiendo tratamiento médico es mejor consultar con tu especialista sobre el consumo de diente de león.

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EL TOMATE Y SUS PROPIEDADES

Es muy común y normal que las personas al tomar nuestros alimentos nos sentamos tranquilos sabiendo que la base de ellos son de origen vegetal, y es correcto sentirnos confiados por todos los beneficios que nos otorgan las frutas y verduras, pero ¿sabemos cuáles son las propiedades de nuestras verduras y en que beneficia a nuestra salud su consumo? El tomate es una verdura presente en nuestra mesa casi a diario, es el perfecto protagonista de diversas ensaladas, platillos tradicionales y especialmente en dietas de adelgazamiento; como principal regla sabemos que el tomate como todos los vegetales rojos están dotados de un pigmento llamado carotenoide del grupo de los carotenos llamado licopeno el cual es un excelente antioxidante natural, tiene efecto protector y preventivo contra el cáncer, previene los daños del ADN, reduce el daño de la piel ocasionado por los rayos solares, ayuda a depurar agentes tóxicos de nuestro organismo y mejora nuestro estado de ánimo.

El tomate además ayuda a nivelar la presión arterial y el colesterol, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, tiene como función ayudar en la digestión de las grasas es por eso que suele ser un excelente acompañante de carnes. Es fuente de vitamina A, K y aporta el 40% del requerimiento de vitamina C, contiene abundantes minerales como potasio y hierro. El licopeno presente en todos los vegetales rojos es una sustancia que al contacto con el calor se potencia su poder antioxidante, por tal motivo su consumo es igual de provechoso crudo, cocido o acompañado de aceite de oliva.

Tiene un alto contenido de fibra y es bajo en calorías, por lo tanto beneficia a quienes deseamos perder o conservar nuestro peso; el tomate incluso ayuda reducir niveles de estrés. La versatilidad, su agradable sabor y sus múltiples beneficios son excusas de sobra para seguir con el consumo diario de tomate. ღ

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EL KION Y SUS EFECTOS EN NUESTRO ORGANISMO

El kion es un alimento que no sólo puede ser usado como condimento en nuestra cocina, sus amplias propiedades curativas lo califican como un excelente producto medicinal y complementario en terapias para combatir cierto tipo de enfermedades, su amplio poder curativo es gracias a que está compuesto de aceites esenciales, es rico en vitamina B y C; cuenta con minerales como el fósforo, calcio, aluminio y cromo.

El efecto antiinflamatorio del kion o jengibre es gracias a sus componentes antiinflamatorios llamados gingeroles, los cuales actúan directamente en el tratamiento de dolores musculares y reumáticos. Su efecto digestivo es gracias a enzimas que contribuyen a la pronta desintegración de las proteínas lo cual favorece a la buena digestión y al buen tránsito intestinal, sirve para el alivio de vómitos, y en el tratamiento de pérdida de apetito. Es usado para combatir afecciones respiratorias, síntomas del resfrío y sinusitis gracias a sus propiedades antihistamínicas. Si lo que buscas es perder peso, pues el kion al ser un excelente quemador de grasa será tu magnifico aliado.

El kion contiene 40 agentes antioxidantes que previenen de forma muy efectiva los efectos de los radicales libres, previniendo los signos de envejecimiento. Si bien el consumo de kion o jengibre trae muchos beneficios para nuestra salud y por su poder antibacteriano es muy usado y conveniente para el tratamiento y prevención de úlceras estomacales, debemos tener en cuenta que el ser un producto natural, no lo libera de efectos adversos, por lo tanto no se debe consumir de forma continua, debemos tener la precaución en la preparación y consumo de infusión ya que ésta bebida no debe ser consumida muy cargada, sus efectos afectan directamente las paredes estomacales produciendo malestares ya que el kion cuenta con la presencia de agentes irritantes y si además usted se encuentra en tratamiento con fármacos es mejor consulte a su especialista sobre su consumo y la dosis adecuada.

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EL AGUA DE COCO

Beber agua de coco directamente de su fruto representa uno de los manjares más sanos que nos ofrece la madre naturaleza. Te ayuda a eliminar toxinas por ser un diurético natural muy efectivo. Contiene electrolitos esenciales, vitaminas del grupo B y es fuente de minerales tales como el fósforo, magnesio, calcio, sodio y potasio por lo que su consumo mantiene el buen funcionamiento muscular y nervioso además de mantener la hidratación y recuperar los minerales que se pierden después de una fuerte actividad física, siendo ideal su consumo en deportistas.

Las hormonas vegetales llamadas citoquininas presentes en el agua de coco tienen efecto positivo en las células humanas, ya que bloquean el envejecimiento; las enzimas bioactivas del agua de coco benefician a las funciones intestinales y digestivas, previene la formación de parásitos y el estreñimiento. Es además un excelente antibacterial y antiviral, es por ello que favorece a nuestro sistema inmunológico. El alto porcentaje de manganeso que contiene el coco evita males como la artritis, osteoporosis, previene la diabetes además de aliviar los malestares premenstruales y ayuda en el tratamiento de la epilepsia.

El agua de coco ideal es aquel que se extrae del coco verde o inmaduro, de esa forma podremos aprovechar al máximo sus propiedades medicinales e hidratantes, ya que si se consume envasado como producto procesado es probable que contenga aditivos y conservantes dañinos para la salud.

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LAS HOJAS DE LAUREL

Muchas veces empleamos en nuestra cocina diaria ingredientes específicos para dar sabor a nuestros diversos platillos, en la mayoría de los casos usamos los mismos ingredientes siguiendo tradiciones familiares en la preparación, logrando el mismo sabor de nuestros padres o abuelos.  En éste momento traeremos a nuestra mente un suculento plato de tallarines rojos, pueden estar acompañados de carne de res o de pollo, pero lo que sí es infaltable son las hojas de laurel, que le otorgará el toque principal a nuestro platillo; es indudable la peculiaridad de su sabor, pero te has preguntado si es realmente beneficioso su consumo para nuestro organismo? Es sólo el sabor lo que aporta a nuestros alimentos? O es que el laurel tiene también propiedades beneficiosas para nuestra salud?

Hoy en día se conoce que el laurel es una planta que contiene propiedades medicinales gracias a su contenido en cineol y eugenol, que en el consumo de infusión nos beneficia por sus propiedades digestivas ayudando a reducir gases y a prevenir la acidez estomacal, además de estimular el apetito y beneficiar en el tratamiento de dolores musculares de tipo reumático y dolores de migraña gracias a su contenido de una sustancia llamada partenolida. El aceite esencial de laurel es recomendado en aplicación directa para el tratamiento de esguinces e inflamación de tendones, muy recomendado su uso para deportistas y para quienes realizan mucha actividad física, ayuda a reducir los niveles altos de azúcar en la sangre y a procesar la insulina.  El amplio poder desinflamante, diurético y bactericida del laurel ayuda también en el tratamiento de problemas en el sistema urinario y respiratorio como la bronquitis, faringitis y resfriados, además de reducir los niveles de estrés y ansiedad.

Gracias a la presencia de vitamina C, A y minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y manganeso en las hojas de laurel tenemos motivos de sobra para incluirlo en nuestra cocina y en nuestro consumo diario como un buen hábito alimenticio; y como enorme consuelo al consumir más seguido nuestro buen plato de tallarines con laurel.

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BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTOS SECOS

Las frutas juegan un papel muy importante en nuestra dieta cotidiana ya que contienen antioxidantes que nos protegen de enfermedades degenerativas como el cáncer, enfermedades del sistema nervioso, cardiovascular y digestivo, por su bajo valor calórico es recomendado su consumo en personas con problemas de obesidad. Según especialistas de la salud el consumo de frutas no debería ser mínimo a 3 piezas diarias y combinadas, cantidad que se requiere para mantenernos con la energía necesaria y activos en nuestras actividades diarias gracias a su aporte nutricional de vitaminas, minerales y fibras.

La fruta es un excelente preventivo natural contra enfermedades y como tratamiento auxiliar de las mismas, pero muchas veces nos hemos encontrado en la indecisión del consumo de frutos secos o frescos, pues la diferencia es que los frutos frescos son ricos en grasas polisaturadas y pobres en agua al haber pasado por un proceso de disecación, proceso que no altera el resto de sus propiedades, por lo tanto son igual de benéficas que las frutas frescas.

Cabe destacar que los frutos secos se dividen en dos grupos: Los de cascara gruesa tales como los pistachos, las almendras, pecanas, etc. Y los frutos provenientes de frutas disecadas como el melocotón, uvas, dátiles, etc. Ambos grupos son muy beneficiosos para nuestro organismo. 

Ingerir frutos secos o frescos tiene los mismos efectos positivos para nuestra salud, pero si deseas sacarle el máximo provecho a las frutas tienes las magníficas opciones de mezclar la fruta en sus dos estados por ejemplo en una deliciosa ensalada, o agregarlas al yogurt junto con el cereal en tu desayuno.

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EFECTOS DE LA VAINILLA EN NUESTRA SALUD

La vainilla es una planta originaria de México, utilizada desde tiempos ancestrales por los aztecas, es hoy día ya muy conocida en todo el mundo por ser una planta muy versátil, es un especial ingrediente en el arte culinario y en la repostería gracias a su agradable, dulce y delicado sabor, la vainilla y su compuesto de hidroxibenzaldehido eleva el ánimo contrarrestando los efectos del estrés y la depresión, su aceite esencial es usado en aromaterapia con efectos relajantes y calmantes, como hidratante natural para el cabello y la piel, como aromatizante en jabones y perfumes; su poder medicinal y curativo es también gracias a la presencia de eugenol que funciona como un excelente digestivo con poder analgésico y antiséptico.

La vainilla activa la testosterona y estrógenos ayudando a quienes padecen de frigidez, de impotencia sexual y disfunción eréctil, además de regular el ciclo menstrual; aporta a nuestro organismo minerales tales como el hierro, calcio, potasio y fósforo, sus propiedades antioxidantes eliminan los efectos de los radicales libres y gracias a sus propiedades sedantes facilitan el sueño y alivian las emociones negativas especialmente al ser consumido en infusiones.

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BENEFICIOS DEL CONSUMO DE ALCACHOFAS

Las alcachofas son sin duda otro de los vegetales con un amplio valor gastronómico y medicinal, son ricas en minerales como el magnesio, potasio, sodio, hierro, vitaminas A y B, ácido cafeico, pantoteico y flavonoides los cuales convierten a éste magnífico vegetal en un perfecto aliado para prevenir algunos tipos de cáncer.  Gracias a la cinarina, principal sustancia de la alcachofa presente en sus hojas, es también un excelente depurativo el cual ayuda a eliminar las toxinas del organismo a través de la bilis, ayuda a reducir el colesterol y beneficia a la pronta recuperación de enfermedades hepáticas.

Los beneficios sobre el hígado alcanzan a mantenerlo en buena actividad, regulando la secreción biliar ayudando a realizar una buena digestión además de mejorar la función vesicular. Su amplio contenido de fibras sirve para tratar problemas severos de estreñimiento, es muy importante su consumo en regímenes alimenticios reductores de peso; la presencia de potasio favorece en la eliminación de líquidos, sirve para prevenir y tratar la artritis, gota, ácido úrico y enfermedades circulatorias al reducir los niveles de colesterol. 

La mejor opción y para mejor provecho, las alcachofas se deben consumir directamente, frescas y deben ser cocidas a vapor aunque gracias a sus beneficios medicinales que hoy en día son ampliamente conocidos, es que ya podemos encontrar pastillas de alcachofas en tiendas naturistas y listas para su consumo. En el campo culinario las alcachofas resultan deliciosas en ensaladas y a la parrilla, bañadas con aceite de oliva son un verdadero manjar. A seguir comiendo sano… ღ

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CEBOLLA PARA LOS BRONQUIOS

La cebolla es usada con fines medicinales desde tiempos ancestrales ya que éste vegetal está provisto de casi todas las vitaminas, minerales entre los que destaca el azufre, es por ello su fuerte aroma; gracias a su alto contenido en antioxidantes sus propiedades depurativas y desintoxicantes es que sirve para tratar directamente y de manera eficaz problemas bronquiales y pulmonares, ayudando a expectorar eliminando las bacterias limpiando las vías respiratorias e incluso aliviando la irritación en la garganta, laringe y eliminando los malestares de la gripe. El consumo de la cebolla podría frenar de forma inmediata una crisis asmática gracias a su efecto broncodilatador.

Debemos tomar conciencia que es mejor tomar medidas de precaución para mantener nuestro organismo y nuestro sistema respiratorio sano, debemos identificar los factores de riesgo tales como el consumo de tabaco, evitar el contacto con agentes alergénicos como polvo o productos químicos especialmente en nuestro centro laboral tomando las medidas necesarias para éste caso; la precaución es la mejor forma de evitar dolencias en nuestra salud. 

Como cualquier vegetal, la mejor forma de ingerir la cebolla es directamente y cruda, es así como se puede aprovechar al máximo de todos sus beneficios, la cebolla al consumirla cocida no pierde sus propiedades curativas siempre que no sea demasiado el tiempo de cocción, de ésta forma su picor desaparece convirtiéndose en un producto más tolerable para quienes padecen de gastritis, acidez estomacal o tienen demasiada sensibilidad.

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LA LECHUGA Y SUS BENEFICIOS

La lechuga es un vegetal conocido y consumido generalmente con fines dietéticos gracias a su poder depurativo, el contenido de agua que posee beneficia también a nuestro organismo a mantener nuestros niveles de hidratación en estado óptimo. La lechuga es un vegetal muy completo que está provisto de vitamina B1, B2, B3, E y C; minerales como el sodio, magnesio, grandes dosis de potasio, fósforo y calcio los cuales benefician a la buena formación de nuestro sistema óseo, además contiene betacarotenos que al ser consumidos se transforman dentro de nuestro organismo en vitamina A, es por lo tanto un excelente antioxidante que genera retraso en el envejecimiento celular; el hierro presente también en las lechugas ayuda a combatir la anemia y con ello el cansancio y la fatiga. Al consumir lechuga también estamos cuidando órganos vitales como el corazón, hígado y también prevenimos la formación de úlceras gástricas gracias a su alto contenido de flavonoides, por su poder depurativo se recomienda su consumo en el tratamiento de cistitis y cálculos renales.

La lechuga es además un excelente tranquilizante gracias a la dosis de lactucina permitiendo conciliar el sueño casi de inmediato. 

La lechuga es un vegetal rico, sencillo y fresco, nada complicado en el momento de su preparación por lo tanto no tardes en convertirlo en un alimento habitual e imprescindible en tu mesa familiar para aprovechar al máximo de todos sus beneficios medicinales incluso con altos poderes preventivos.

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LA LINAZA Y SUS BENEFICIOS

La linaza es la semilla de la planta de Lino, se puede encontrar en su estado natural, en aceite, en pastillas y en polvo, es rica en fibra tanto soluble como insoluble, por lo tanto sus beneficios son amplios para nuestro sistema digestivo además de tener la capacidad de regular nuestros niveles de azúcar en la sangre previniendo la diabetes, también ayuda a mantener de presión arterial; gracias a la presencia de omega 3 es muy recomendado su consumo por su poder antiinflamatorio, ayuda en la prevención de artritis, asma y en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el aparato reproductor femenino, es un excelente preventivo contra enfermedades cancerígenas ya que tiene el poder de combatir efectos de los radicales libres.

La linaza es consumida para combatir con resultados óptimos el estreñimiento, debido a su riqueza en mucílagos y pectinas los cuales ayudan a absorber con mayor facilidad el agua aumentando la buena formación de heces y facilitando un mejor tránsito intestinal, éstas sustancias son también muy recomendadas para mantener la salud del cabello y la piel que junto con su contenido de vitamina E y sus agentes antibacterianos nos protegen del implacable paso del tiempo. Los amplios beneficios de la linaza para el tratamiento de la menopausia se deben al contenido de fitoestrógenos naturales adecuados para controlar especialmente los sofocos.

El uso de linaza gracias a su poder antiinflamatorio se aplica en forma de compresas directamente sobre la piel afectada en casos de forúnculos y eccemas incluso infectados y en caso de quemaduras ayudando al alivio, regeneración y cicatrización de la piel. En éstos casos es recomendable el uso del aceite de linaza; en forma de infusión se recomienda su uso en lavados vaginales como un potente desinflamante. La linaza tiene también entre sus componentes proteínas, vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, potasio, fósforo y magnesio.

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EL APIO Y SUS PROPIEDADES CURATIVAS

El Apio es una hortaliza utilizada desde tiempos ancestrales para fines medicinales, hoy en día son ya muy conocidos sus aportes nutricionales es por ello que es empleado como ingrediente básico en la cocina y también para tratar males en el organismo tales como combatir la presión arterial, bajar síntomas de alergias y a prevenir el tan temible cáncer; el consumo frecuente de apio favorece a quienes buscan perder peso de forma natural y efectiva. Los amplios beneficios del consumo del apio sea crudo o cocido se debe a la presencia de antioxidantes, de vitaminas tales como la A, B1, B2, B6, B9, C y E; y a su alto contenido de minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre, silicio y fibra.

El apio contiene sustancias llamadas acetilénicos que previenen y detienen la formación de tumores en el organismo. El apio resulta una excelente opción para quienes estamos en busca de una sana alimentación previniendo enfermedades futuras. Aquí algunos beneficios que nos aporta éste delicioso vegetal: 

• Es un excelente digestivo gracias a su contenido en fibra. 
• Reduce la presión arterial y los malestares ocasionados por alergias de todo tipo. 
• Reduce la formación de cálculos biliares. 
• Reduce el colesterol gracias a que ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares. 
• Gracias al potasio y sodio presentes en el apio es que funciona como un magnífico diurético estimulando la producción de orina y de ésta forma eliminando las toxinas de nuestro cuerpo, ayuda a eliminar el líquido retenido eliminando la grasa. 

Como terapia se recomienda el consumo de extracto de apio en ayunas durante una semana ininterrumpida aún si se presentan diarreas, esto suele suceder los tres primeros días como señal de desintoxicación. Se puede incluir también al apio a una amplia variedad de platillos tales como caldos y ensaladas gracias a ser un vegetal de fácil acceso.

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BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LAS ALGAS MARINAS

Las algas marinas son vegetales que crecen en zonas profundas del mar en donde casi no llega la contaminación, su habitat es más limpio que el de los peces. Existe una gran veriedad de algas, pero a diferencia de otros vegetales todas las especies de algas son comestibles por su carencia en sustancias toxicas y muy recomendable su consumo por su alto aporte energético, nutricional y gracias a su aporte en vitaminas minerales, aminoácidos y otros compuestos naturales. El consumo de las algas en forma natural está limitado en personas que viven en zonas costeras, pero existen centros naturistas y ecológicos que comercializan el producto disecado con sus propiedades nutricionales intactas y aptas para el consumo humano.

Las algas marinas poseen 10 veces más cantidad de calcio que los lácteos, además de potasio, fósforo, yodo, hierro, sodio y fibra; es rico en vitamina A, B1, B2,C, D, E y K. Entre los muchos beneficios a nuestro organismo encontramos que las algas marinas fortalecen la flora intestinal, nos ayudan a reducir peso ya que nos aporta sensación de saciedad, gracias a su alto contenido en minerales nos ayudan a eliminar toxinas, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, fortalece nuestro sistema inmunológico, combate la anemia, el yodo promueve el crecimiento y buen desarrollo en niños y adolescentes, la vitamina E, poderoso antioxidante favorece el cuidado del tejido corporal de daños causados por los efectos de radicales libres, etc. 

La preparación de las algas marinas es muy sencilla, sólo tienes que agregarla en tus recetas como un vegetal más, especialmente acompañando a tus pescados, en tus guisos, parihuelas; la preparación en tortillas simplemente resulta deliciosa. 

Incluir productos naturales a nuestra dieta diaria como los algas marinas es una magnifica opción para quienes nos esforzamos en tener buenos hábitos alimenticios, incluir una dieta equilibrada está en nuestras manos, únicamente de nosotros depende el bienestar de nuestro organismo, brindemos ya una buena calidad de vida a nuestro presente y futuro.

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EL PODER DE LA MACA

La maca es un tubérculo andino originario de los andes del Perú y Bolivia muy parecido en su aspecto a un rábano y a la beterraga, a la fecha ya se ha extendido, reconocido y consumido en casi todo el mundo gracias a su aporte medicinal al sistema endocrino, aumenta la fertilidad y mejoran la líbido. Utilizado desde el imperio de los incas para estimular el deseo sexual, conocido ya desde entonces como “Viagra Natural” y como potente fuente medicinal y nutritiva. Según fuentes científicas ha quedado demostrada su efectividad en el tratamiento y el alivio de los malestares de la menopausia y el climaterio gracias a su gran contenido en fibras y minerales como el magnesio, calcio, fósforo, potasio, yodo, bismuto, magnesio, azufre, sodio, cobre, selenio, silicio, hierro y estaño, además de su considerable aporte de vitamina B1, B2, C y E; evita la debilidad del sistema óseo y el padecimiento de osteoporosis.

El consumo de maca es muy eficaz para el fortalecimiento del sistema inmunológico gracias a la presencia de esteroles vegetales ayudando también a mantener los niveles de colesterol. La poderosa maca está también indicada para aumentar la circulación cerebral mejorando la memoria, aumenta la energía física resultando beneficiosa para deportistas, es un poderoso suplemento contra el estrés, actúa como sedante y sobre el sistema respiratorio actuando como expectorante, se dice también que la maca es un buen aliado para quienes padecen de disfunción eréctil, de eyaculación precoz y de falta de deseo sexual tanto en hombres como en mujeres y en problemas de fertilidad.

Como producto natural no contiene contraindicaciones siempre que no se consuma en forma excesiva, sus propiedades nutritivas y minerales aportan mucha energía por lo que se recomienda no consumir de noche ya que podría causar efectos de somnolencia, gracias a su alto contenido en fibras podría ser usado como laxante natural pero su consumo excesivo podría causar diarrea. La maca la podemos adquirir en establecimientos herbolarios naturales y se puede consumir acompañada con zumo de frutas, siempre con la recomendación de consultar con su médico tratante antes de iniciar con su consumo.

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LA ARRACACHA

La arracacha es un producto alimenticio perteneciente a la familia de las aspiáceae al igual que la zanahoria y el apio, su parte comestible es la raíz. Es un alimento de sabor exquisito, rica en carbohidratos por lo tanto es un alimento energético, tiene un importante aporte en hierro, fósforo, magnesio, calcio, almidones y en beta caroteno que es precursor de la vitamina A.  La arracacha por sus propiedades nutritivas es recomendado su consumo especialmente en niños y ancianos, fortalece el sistema inmunológico y es de fácil digestión; los antioxidantes presentes en sus hojas lo convierten en apto para el consumo humano en tratamientos y terapias medicinales con beneficios directos sobre la flora intestinal.

El magnesio presente en la arracacha permite fijar el calcio y el fósforo en los dientes y en nuestro sistema óseo, además permite el equilibrio hormonal disminuyendo los problemas menstruales, regula el sistema neurológico favoreciendo la relajación y problemas de insomnio. La vitamina A beneficia y previene problemas de la vista. La arracacha tiene mucha similitud con la papa, tanto en su valor nutritivo, en su preparación así como en su valor económico.

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EL GRAN GINSENG

El ginseng es una de las plantas medicinales más conocidas y utilizadas por varias civilizaciones en todo el mundo gracias a sus amplios poderes medicinales, especialmente en países orientales era considerada como una planta capaz de curar todas las enfermedades, en la actualidad no solo se usa con fines medicinales, también es usado como ingrediente para la fabricación de refrescos, bebidas y galletas. Posee sustancias activas como ginsenósidos, vitamina C, aceite esencial y vitaminas del grupo B. Existen diversas variedades de ginseng, hoy nos referimos al más conocido y popular como es el ginseng coreano o asiático. Conocido por su amplio aporte de energía, evita la fatiga, aumenta la irrigación cerebral beneficiando en la concentración en trabajos físicos y mentales, es estimulante del sistema nervioso, indicado para tratamientos contra el estrés mejorando el ánimo y el buen humor.

El ginseng tiene efecto revitalizante y anti anémico, permite controlar la presión arterial previniendo enfermedades cardíacas, se le atribuye efectos afrodisiacos y gracias a sus propiedades antioxidantes bloquea los efectos de los radicales libres evitando el envejecimiento celular, fortalece el sistema inmunológico previniendo enfermedades como el cáncer, su efecto depurativo permite eliminar las toxinas de nuestro cuerpo evitando males hepáticos. Por sus propiedades energizantes no se debe exceder en su consumo ya que podría ocasionar nerviosismo, insomnio y ansiedad. Esta planta curativa también está contraindicada en niños, gestantes, lactantes, en personas que padecen de migrañas, en quienes están recibiendo tratamiento con fármacos, etc. Se sugiere consultar con su médico antes de iniciar el tratamiento y consumo como medida de precaución.

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LA GUANÁBANA

La guanábana es un fruto tropical delicioso, muy beneficioso para la salud, posee entre sus componentes fibra, sales minerales, fósforo, potasio, calcio, hierro lípidos, rica en vitamina C, B y A. Ha quedado demostrado científicamente que las acetogeninas que son agentes anticancerígenas presentes en las hojas, el tallo y en el fruto de la guanábana son 10,000 más potentes que la adriamicina, fármaco antibiótico quimioterapéutico muy utilizado para tratamientos cancerígenos severos con contraindicaciones graves para el organismo. Especialmente el extracto del árbol de guanábana y de las hojas sirve para prevenir y combatir hasta 10 típos de cáncer, inhibiendo las células malignas, no es de ninguna manera sustituto de ningún tratamiento médico, debe ser consumido únicamente como complemento.

Por sus componentes es además utilizado para tratar infecciones bacterianas, hongos internos, en tratamientos contra los parásitos intestinales, además de proteger tu sistema inmunológico.    Las hojas de la guanábana usadas en mate son indicadas por sus propiedades antitumorales, para tratamiento contra el insomnio, nerviosismo y la depresión, regula el azúcar en la sangre, combate el asma, reduce males hepáticos, en emplasto reduce la inflamación de las paperas. El consumo de jugo de guanábana debe hacerse en forma gradual, ya que en grandes cantidades y de forma repentina podría causar daños a la flora intestinal; para comenzar un tratamiento es recomendable consumir un vaso de jugo diario. 

Hoy en día tenemos la ventaja que encontramos empresas comerciales especializadas en productos naturales que te brindan la Graviola que es el árbol de la guanábana ya procesado y listo es cápsulas aptas para su consumo, si tienes al alcance las hojas de guanábana puedes prepararlas y consumirlas como agua de tiempo. Existen testimonios reales con respecto a la efectividad de la guanábana en el tratamiento contra el cáncer y las enfermedades antes mencionadas, motivo de sobra para incluirla como parte de nuestra sana alimentación y de ésta manera prevenir males futuros. ღ

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LA ALFALFA Y SUS PROPIEDADES

La alfalfa es una planta herbácea que se usa básicamente como pasto y sustento diario en la alimentación de ganado. Hoy en día es también utilizada para el tratamiento de varias enfermedades en humanos, especialmente en aquellas relacionadas con los riñones e hígado de manera eficaz. Los beneficios de la alfalfa son gracias a su contenido en aminoácidos esenciales, minerales como el hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y en vitaminas tales como la A, B6, B12, C, D, E, K, P, M, contiene propiedades alcalinas muy beneficiosas para desintoxicar el organismo ayudando a tratar problemas de adicción a las drogas y al alcohol, beneficiosa en el tratamiento de cáncer, prevención de enfermedades cerebrovasculares, tratamiento de males relacionados con la menopausia; ayuda también a eliminar el colesterol dañino de la sangre.

Gracias al contenido de magnesio ayuda en la reducción de los niveles de azúcares en la sangre siendo apropiado su consumo en personas que padecen de diabetes. El uso de la semilla de la alfalfa está indicado para el tratamiento de afecciones en las fosas nasales, en los pulmones y en el tratamiento contra el asma gracias a su contenido de clorofila, así como para mejorar el buen funcionamiento del sistema digestivo mejorando posibles malestares y dolencias. Por su gran poder diurético la alfalfa es recomendada para eliminar los líquidos retenidos en el organismo a causa de problemas a la vejiga como la hidropesía, sus propiedades y beneficios incluyen su uso en forma externa en heridas post operatorias. La alfalfa es un poderoso anti anémico natural muy recomendado en casos severos de agotamiento crónico. La forma más sencilla de consumo por vía oral es en forma de capsulas las cuales se pueden encontrar en establecimientos de productos naturales herbolarios.

Pese a los múltiples beneficios el consumo de la alfalfa está contraindicado en personas en etapa de gestación y en quienes padecen de lupus, es por eso que se debe consultar con su médico tratante antes de iniciar cualquier tipo de terapia curativa con ésta planta.

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LAS FRESAS

La fresa es una fruta agradable de sabor y muy beneficiosa para la salud, ayuda a combatir problemas de deficiencia nutricional. Fruto con propiedades hidratantes que beneficia de forma directa a nuestro sistema inmunológico. El contenido de azúcar en la fresa no es dañino, incluso podría ser consumido por personas que padecen de diabetes, por su presencia de ácido salicílico está indicado para eliminar las toxinas de nuestro organismo. El uso adecuado de las hojas de fresa ayuda en el tratamiento de enfermedades reumáticas como la gota así como males renales y hepáticos, actúa como un excelente astringente, laxante y diurético, ayudando a desintoxicar nuestro organismo previniendo también la obesidad; contiene componentes anti inflamatorios especialmente de los intestinos, la dosis ideal para el tratamiento con hojas es de 3 a 4 tazas diarias.

Las fresas son ricas en vitamina C, cuentan con presencia de pigmentos vegetales con propiedades antioxidantes que benefician para evitar el daño ocasionado por los radicales libres ayudando a combatir el estrés, los efectos del envejecimiento, y a reducir los niveles de colesterol en la sangre previniendo la arterioesclerosis. Aplicar las fresas directamente a la piel es recomendado para tratar problemas como el acné, capaz de blanquearla borrando las manchas originadas por efectos del sol.

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EL LIMÓN

El limón es un potente producto con muchas bondades para la salud gracias a su alto contenido de vitamina C ayudando a mantener nuestra piel sana y libre de bacterias, fruto conocido y utilizado por nuestros ancestros para el eficaz tratamiento del escorbuto, su contenido en azúcar es menor con relación a la naranja, además contiene vitaminas A, B, K y P. Desde años ancestrales es considerado un producto purificador de la sangre y destructor de gérmenes previniendo los resfriados, es un condimento básico en las cocinas de hoy y es el cítrico con más propiedades antisépticas empleado para tratar enfermedades reumáticas disolviendo toxinas que causan la gota, también alivian los malestares premenstruales y ayuda a regular el sueño, es un remedio para problemas estomacales como ardor y acidez. Aplicar limón en forma externa y con ayuda de masajes ayuda a abrir los poros aportando sales neutrales biológicas a la sangre.

El zumo de limón está indicado también para tratar otras enfermedades como presión alta, enfermedades graves al hígado, asma, anginas, artritis, reuma, ciática, enfermedades a los riñones, ácido úrico, arterioesclerosis, colesterol alto, infecciones estomacales, etc.  Gracias a sus propiedades antibacterianas y antivirales es conveniente comer limón con cáscara incluida, pero su sabor ácido y amargo dificulta hacerlo, es por eso que se recomienda agregarle un endulzante natural como la miel de abeja.

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