LOS CONDIMENTOS EN NUESTRO PLAN DIETÉTICO

Cuando iniciamos un régimen alimenticio reductor debemos tener especial cuidado al elegir nuestros condimentos para la preparación de nuestros alimentos ya que hay especies que contienen grasas, azúcar, sal, etc., como por ejemplo la mayonesa, queso crema, ketchup, etc. es por eso que se recomienda no utilizarlos y en el mejor de los casos obviar su consumo para no arruinar nuestra dieta.

Sin embargo existen especias que contienen calorías en cantidades mínimas lo cual las convierten en aptas y pueden ser consumidas sin sentir remordimiento alguno. Aquí algunos condimentos sanos que puedes utilizar para convertir tus dietas en el más delicioso platillo: 

• Vinagre: El vinagre es un excelente saborizante para las ensaladas además de reduce el azúcar en la sangre es ideal para las personas diabéticas. Controla su medida si no quieres restarle sabor a tus verduras. Una cucharadita de vinagre solo cuenta con 0,4 calorías. 
• Mostaza: Indispensable en la gastronomía por su sabor intenso y agradable. La mostaza es un buen aliado para la gripe y aporta solo 10 calorías en 100 gramos. 
• Ajo: Condimento con apenas 40 calorías por cada 100 gramos indispensable si quieres un sabor fuerte en tus verduras y en tus carnes bajas en aceite. 
• Hierbas Aromáticas: cebollino, perejil, tomillo, romero, orégano, albahaca tienen la cualidad de resaltar el sabor de los alimentos.
  

Uniendo varias hierbas y según los gustos, se puede limitar el uso de la sal, que en gran cantidad te va a perjudicar ya que vas a retener líquidos que es lo que queremos evitar.  Las especias ideales para sustituir la sal son:

• Pimienta: aporta 16 calorías. ( por cada 100 gramos) 
• Albahaca: aporta 28 calorías.                
• Orégano: aporta 260 calorías.               
• Perejil: aporta 35 calorías.                      
• Cilantro: aporta 25 calorías.                   
• Curry: aporta 22 calorías.                       
• Jengibre: aporta 60 calorías.                   
• Hierbabuena: aporta 455 calorías.          

Con estos tips tus almuerzos y cenas serán la envidia de tus acompañantes y de ésta forma los estarás incentivando a tener también   una alimentación sana.

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EL KION Y SUS EFECTOS EN NUESTRO ORGANISMO

El kion es un alimento que no sólo puede ser usado como condimento en nuestra cocina, sus amplias propiedades curativas lo califican como un excelente producto medicinal y complementario en terapias para combatir cierto tipo de enfermedades, su amplio poder curativo es gracias a que está compuesto de aceites esenciales, es rico en vitamina B y C; cuenta con minerales como el fósforo, calcio, aluminio y cromo.

El efecto antiinflamatorio del kion o jengibre es gracias a sus componentes antiinflamatorios llamados gingeroles, los cuales actúan directamente en el tratamiento de dolores musculares y reumáticos. Su efecto digestivo es gracias a enzimas que contribuyen a la pronta desintegración de las proteínas lo cual favorece a la buena digestión y al buen tránsito intestinal, sirve para el alivio de vómitos, y en el tratamiento de pérdida de apetito. Es usado para combatir afecciones respiratorias, síntomas del resfrío y sinusitis gracias a sus propiedades antihistamínicas. Si lo que buscas es perder peso, pues el kion al ser un excelente quemador de grasa será tu magnifico aliado.

El kion contiene 40 agentes antioxidantes que previenen de forma muy efectiva los efectos de los radicales libres, previniendo los signos de envejecimiento. Si bien el consumo de kion o jengibre trae muchos beneficios para nuestra salud y por su poder antibacteriano es muy usado y conveniente para el tratamiento y prevención de úlceras estomacales, debemos tener en cuenta que el ser un producto natural, no lo libera de efectos adversos, por lo tanto no se debe consumir de forma continua, debemos tener la precaución en la preparación y consumo de infusión ya que ésta bebida no debe ser consumida muy cargada, sus efectos afectan directamente las paredes estomacales produciendo malestares ya que el kion cuenta con la presencia de agentes irritantes y si además usted se encuentra en tratamiento con fármacos es mejor consulte a su especialista sobre su consumo y la dosis adecuada.

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LA CANELA Y SUS EFECTOS

La canela es una especia utilizada casi en forma habitual en la cocina diaria por ser un producto potenciador de sabor especialmente en la preparación de postres, además posee múltiples beneficios y es muy utilizado con fines medicinales e incluso en forma externa como un eficaz desinfectante. Uno de los principales beneficios del consumo continuo de la canela es que es un potente anticoagulante, ayuda a mejorar la circulación siendo muy útil su consumo durante el periodo menstrual y controla los niveles de glucosa en la sangre; su efecto astringente, antiesclerótico y antitrombótico evita la formación de várices. La canela a sido utilizada por nuestros ancestros desde hace muchos años como un eficaz antipirético, como antigripal por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

La canela resulta ser un producto con muchos beneficios a nivel estomacal con efectos digestivos, ayuda a la desinflamación y en la eliminación de gases, su consumo en infusión después de las comidas te libera de cualquier malestar estomacal. La canela está incluida como uno de los principales antioxidantes naturales protege nuestra piel de los daños ocasionados por los años ya que evita los efectos de los radicales libres. Los masajes de aceite de canela son también muy beneficiosos como relajante muscular. La canela incrementa el deseo tanto en hombres como en mujeres, despierta el apetito sexual ya que ayuda a irrigar la sangre en los órganos genitales facilitando la excitación.

Pese a todos sus beneficios debemos tener muy en cuenta especialmente aquellas personas que tienen mayor sensibilidad digestiva que la canela debemos tomarla en forma paulatina, así estaremos previniendo efectos como la acidez estomacal, efectos que se podrían desencadenar por el uso diario y continuo, más no consumiendo canela de forma esporádica, es decir se puede disfrutar acompañando a algún postre. Si estás en etapa de gestación o padeces de úlcera estomacal es mejor consultar con tu médico antes de iniciar cualquier tratamiento medicinal incluso tratándose de medicina natural como es la canela.

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LA LINAZA Y SUS BENEFICIOS

La linaza es la semilla de la planta de Lino, se puede encontrar en su estado natural, en aceite, en pastillas y en polvo, es rica en fibra tanto soluble como insoluble, por lo tanto sus beneficios son amplios para nuestro sistema digestivo además de tener la capacidad de regular nuestros niveles de azúcar en la sangre previniendo la diabetes, también ayuda a mantener de presión arterial; gracias a la presencia de omega 3 es muy recomendado su consumo por su poder antiinflamatorio, ayuda en la prevención de artritis, asma y en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el aparato reproductor femenino, es un excelente preventivo contra enfermedades cancerígenas ya que tiene el poder de combatir efectos de los radicales libres.

La linaza es consumida para combatir con resultados óptimos el estreñimiento, debido a su riqueza en mucílagos y pectinas los cuales ayudan a absorber con mayor facilidad el agua aumentando la buena formación de heces y facilitando un mejor tránsito intestinal, éstas sustancias son también muy recomendadas para mantener la salud del cabello y la piel que junto con su contenido de vitamina E y sus agentes antibacterianos nos protegen del implacable paso del tiempo. Los amplios beneficios de la linaza para el tratamiento de la menopausia se deben al contenido de fitoestrógenos naturales adecuados para controlar especialmente los sofocos.

El uso de linaza gracias a su poder antiinflamatorio se aplica en forma de compresas directamente sobre la piel afectada en casos de forúnculos y eccemas incluso infectados y en caso de quemaduras ayudando al alivio, regeneración y cicatrización de la piel. En éstos casos es recomendable el uso del aceite de linaza; en forma de infusión se recomienda su uso en lavados vaginales como un potente desinflamante. La linaza tiene también entre sus componentes proteínas, vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, potasio, fósforo y magnesio.

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EL GRAN GINSENG

El ginseng es una de las plantas medicinales más conocidas y utilizadas por varias civilizaciones en todo el mundo gracias a sus amplios poderes medicinales, especialmente en países orientales era considerada como una planta capaz de curar todas las enfermedades, en la actualidad no solo se usa con fines medicinales, también es usado como ingrediente para la fabricación de refrescos, bebidas y galletas. Posee sustancias activas como ginsenósidos, vitamina C, aceite esencial y vitaminas del grupo B. Existen diversas variedades de ginseng, hoy nos referimos al más conocido y popular como es el ginseng coreano o asiático. Conocido por su amplio aporte de energía, evita la fatiga, aumenta la irrigación cerebral beneficiando en la concentración en trabajos físicos y mentales, es estimulante del sistema nervioso, indicado para tratamientos contra el estrés mejorando el ánimo y el buen humor.

El ginseng tiene efecto revitalizante y anti anémico, permite controlar la presión arterial previniendo enfermedades cardíacas, se le atribuye efectos afrodisiacos y gracias a sus propiedades antioxidantes bloquea los efectos de los radicales libres evitando el envejecimiento celular, fortalece el sistema inmunológico previniendo enfermedades como el cáncer, su efecto depurativo permite eliminar las toxinas de nuestro cuerpo evitando males hepáticos. Por sus propiedades energizantes no se debe exceder en su consumo ya que podría ocasionar nerviosismo, insomnio y ansiedad. Esta planta curativa también está contraindicada en niños, gestantes, lactantes, en personas que padecen de migrañas, en quienes están recibiendo tratamiento con fármacos, etc. Se sugiere consultar con su médico antes de iniciar el tratamiento y consumo como medida de precaución.

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EL MANÍ

El maní o cacahuate es un delicioso fruto, considerado el fruto seco con mayor índice alimenticio en el mundo, es fuente de energía gracias a la presencia de vitaminas minerales y antioxidantes, previene y retrasa el envejecimiento celular ayudando al buen desarrollo físico, es por eso la importancia de su consumo en niños y jóvenes en etapa de pubertad. El maní puede ser consumido en su forma natural, dulce, salado, con picante y hasta en mantequilla o crema siendo ideal para acompañar el pan en el desayuno diario; es muy conveniente el consumo de maní tostado ya que potencia su sabor, el efecto benéfico de los antioxidantes y no pierde sus propiedades nutritivas al momento de tostarlo, contiene grasas mono insaturadas permitiendo la disminución de colesterol malo y aumentando el bueno, ayuda al páncreas a procesar con mayor facilidad el azúcar que consumes, tiene efecto saciante, por lo tanto muy recomendado para personas con regímenes alimenticios reductores, el ácido fólico que aporta el maní es aprovechado por mujeres en su etapa de gestación beneficiando al buen desarrollo del embrión.

El consumo continuo de éste fruto estimula al cerebro a generar serotonina, lo cual ayuda a prevenir problemas de ansiedad, estrés e incluso la depresión, además de mantener tu piel tersa y sana gracias a la vitamina E presente en el maní.  La cantidad presente de vitaminas lo convierte en un perfecto complemento vitamínico natural.  

El maní pese a todos sus beneficios y aportes para nuestro organismo puede desencadenar problemas alérgicos, por lo tanto se recomienda iniciar su consumo de forma paulatina para evitar complicaciones, especialmente en personas que han presentado cuadros de intoxicación por el consumo de otros alimentos o medicinas.

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GRANOLA CASERA

La granola es un alimento preparado con productos naturales con un valor nutricional y energético muy alto, por lo tanto un excelente acompañante de tus desayunos por no ser un alimento pesado y de fácil digestión, es también un excelente ingrediente en las loncheras de niños y adultos. Su consumo es aconsejable durante las primeras horas del día para tener tiempo de liberar la energía que nos aporta y evitar aumento de peso. Por ser un alimento de sabor dulce tiene efecto saciante y calmante para quienes les provocan comer dulces. Iniciar el día con mucha energía es ideal ya que nos permite desarrollar nuestras actividades con buen humor.

Preparar nuestra propia granola en casa es una magnifica opción ya que nos permite agregar nuestros ingredientes preferidos además de disfrutar un producto delicioso y libre de conservantes artificiales. Aquí la forma de preparar tus propias barritas energéticas:

INGREDIENTES: 

• 500 gramos de avena en hojuelas 
• 3 tazas de salvado de trigo 
• 1 taza de pasas 
• 2 tazas de germen de trigo 
• 1 taza de chancaca rallada 
• 1 cucharada de sal 
• ½ taza de aceite de girasol 
• ½ taza de ajonjolí 
• 1 taza de leche de coco 
•  1 taza de maní tostado ó 1 coco rallado fresco

PREPARACIÓN: Mezclar los ingredientes secos en una fuente y mezclar bien, agregar la leche y el aceite, aceitar una fuente y verter la granola, llevar a un horno precalentado a fuego lento durante 30 minutos o hasta que esté crujiente.

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AGUA DE AVENA

Cuando tomemos la decisión de adelgazar, la mejor manera es hacerlo de forma natural y lenta, así lograremos buenos resultados, más duraderos y sin dañar nuestro organismo. El agua de avena es una magnífica opción para quienes buscan ese objetivo, su alto contenido en fibra resulta ser muy beneficiosa para activar nuestro sistema digestivo, lubrica los intestinos y expulsa los organismos tóxicos de nuestro cuerpo. Beber agua de avena antes de cada comida proporciona sensación de saciedad, especialmente si es consumida en ayunas evita comer a deshoras y muchas veces sin control. Es muy consumida para activar el sistema circulatorio.

El agua de avena es una bebida muy refrescante y al consumirla cruda estaremos aprovechando al máximo las proteínas vitaminas e hidratos de carbono, como también su aporte de minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso; ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y subir el colesterol bueno (HDL) descongestionando las arterias y ayudando a perder peso. Por su contenido de hidratos de carbono y su lenta absorción es muy consumido por personas que padecen de diabetes controlando los niveles de azúcar en la sangre. Se recomienda el uso de ésta bebida como agua de tiempo iniciando la toma del primer vaso en ayunas para lograr mejores resultados. Combinar el agua de avena con ejercicio físico te ayudará a quemar grasa de forma veloz y por obvias razonas se debe descartar todo tipo de alimentos procesados. 

Incluir el agua de avena en tu dieta diaria no te costará mucho sacrificio, en cuanto a sabor y a tiempo ya que su preparación te llevará sólo unos minutos: Sólo debes remojar 1 taza de avena en hojuelas en 2 litros de agua, dejar en reposo toda la noche, por la mañana licuar con ½ cucharadita de canela molida y si deseas puedes también incorporarle saborizante y endulzante natural como la vainilla y la miel de abeja; colar y de ésta forma y sin mayores complicaciones tu agua de avena estará lista para tomar. Puedes conservarla en el refrigerador para mantenerla fresca y lista. ღ

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LOS ALIMENTOS INTEGRALES

Los alimentos integrales elaborados en base de harina integral, se obtienen moliendo el grano entero de trigo, arroz y otros granos con toda su cáscara, al tacto la harina suele ser más áspera y de color oscuro, mientras que a la harina refinada se le retira la cáscara antes del proceso de molido quedando con una textura más fina y de color claro. El arroz integral también se consume con toda su cáscara, ambos productos contienen todos sus nutrientes vitaminas y minerales completos, como también un índice glucémico bajo siendo muy beneficios para contrarrestar problemas de diabetes. Los alimentos integrales tienen una serie de beneficios para nuestro organismo, especialmente para nuestro sistema digestivo por su alto contenido de fibras solubles, mejorando el tránsito intestinal, aportando sensación de saciedad y provocando disminución del apetito; además de ayudar a bajar los niveles de colesterol en la sangre beneficiando a nuestra salud cardíaca previniendo el cáncer al colon. Consumiendo alimentos integrales la pérdida de peso es posible únicamente por mantener nuestro sistema digestivo más activo.

Existen personas que tienen la idea equivocada que los alimentos integrales no engordan y abusan al consumirlo lo cual puede traer consecuencias negativas como estreñimiento además de evitar que el organismo absorba los nutrientes provenientes de otros alimentos. Los alimentos integrales poseen la misma cantidad de calorías que los productos no integrales. 

Nunca es tarde para comenzar a tomar conciencia sobre una salud adecuada acompañada de buena actividad física para evitar la longevidad prematura y disfrutar de la vida sin mayores preocupaciones. ღ

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LA TORONJA

La toronja, fruta deliciosa a pesar de ser muy ácida, 100 gramos de pulpa del fruto aporta 31,2 mg. de vitamina C, ayuda a prevenir y combatir los resfríos reforzando nuestro sistema inmunológico, además de incrementar la producción de colágeno, muy beneficioso para mantener en buen estado la piel de todo nuestro cuerpo evitando la formación de celulitis.

La toronja por su alto contenido en agua potasio y encimas ayudan a activar el metabolismo, quemar grasa y además su poco contenido en azúcar lo convierte en un excelente complemento para bajar de peso. Sus propiedades antibacterianas y su alto nivel de antioxidantes evitan el efecto de los radicales libres previniendo el envejecimiento celular y enfermedades degenerativas como el cáncer. Su consumo diario ayuda a reducir en un 15 por ciento el colesterol malo y en un 27 por ciento los triglicéridos, de ésta forma previene enfermedades del corazón. Es rica en vitaminas A, B, C, D, E y minerales como calcio, fósforo, magnesio, manganeso, cinc, cobre y hierro.

Al consumir jugo de toronja en ayunas podremos disfrutar de sus propiedades, nos ayudarán a depurar y a fortalecer nuestro organismo. Después de las comidas, te ayudan a quemar las calorías consumidas, la toronja y sus flores en forma de infusión es usada para tratar el insomnio. Su consumo está limitado para personas que padecen de acidez estomacal y para quienes están llevando tratamiento médico, ya que la toronja interfiere en la acción de varios medicamentos es mejor consultar con su médico tratante para evitar alguna complicación. La toronja roja tiene un nivel más elevado de vitamina C por lo tanto es más recomendado su consumo. ღ

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EL VINO

El vino es una bebida que se obtiene a partir de la fermentación del zumo de uvas convirtiéndose así en una bebida natural alcohólica, la variedad y el buen vino a depender de la calidad de la uva, la barrica donde se ha elaborado y el grado de alcohol va a depender del clima; si es cálido, el vino tendrá más cuerpo alcohol, pero si el clima es frío será más ligero y refrescante. El vino a pesar de ser un producto de origen vegetal por su contenido de alcohol no es recomendable abusar de su consumo, pero según estudios médicos realizados ha quedado demostrado que consumir una copa de vino al día acompañando nuestras comidas puede resultar beneficioso para la salud. Especialmente el vino tinto ya como producto terminado contiene polifenoles, que es un poderoso antioxidante, principal bloqueador de los radicales libres, lo que previene enfermedades cardiovasculares como la arterioesclerosis reduciendo el colesterol malo y aumentando el bueno, sirve para tratar enfermedades degenerativas como la osteoporosis, la demencia y el Alzheimer, evitando el daño celular reduciendo el riesgo de cáncer, posee también efectos anticoagulantes.

El consumo adecuado de vino puede nivelar la presión arterial y disminuye el riesgo de la formación de cálculos renales, es también un buen digestivo y te ayudará a activar tus procesos cognitivos y a mantenerte más despierto. Existen variedades de vino, y es muy importante elegirlo de acuerdo al menú, que nos permita disfrutar y potenciar los sabores tanto de la cena como la de el vino. Se recomienda para 

• Carnes rojas: Vinos tintos 
• Carnes blancas: Vinos rosados 
• Pescados azules: Vinos blancos con cuerpo 
• Pescados blancos: Vinos blancos ligeros 

La hora más adecuada para su consumo es durante las comidas, al liberar endorfinas el vino nos permite agregarle más disfrute a la cena y a la compañía.

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LAS PALOMITAS DE MAÍZ

Las palomitas de maíz son un aperitivo elaborado en base a granos de maíz, y cualquiera que sea su variedad es un cereal y como tal posee altos beneficios nutricionales, una taza de maíz contiene 31 calorías, 1 gramo de proteínas, 6 gramos de carbohidratos y una pequeña dosis de grasa, por su contenido en fibra es recomendado su consumo para evitar problemas de estreñimiento, promueven el buen tránsito intestinal fomentando el sistema digestivo, funciona como un excelente depurativo de las arterias previniendo el colesterol y reduciendo riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Su consumo es recomendado incluso en personas que padecen de diabetes. Tienen un alto contenido de antioxidantes que son los encargados de reducir los efectos de radicales libres que son causantes de enfermedades degenerativas como el cáncer, Alzheimer, demencia senil, etc. Las palomitas de maíz reducen la sensación de hambre, es por eso que incluso las personas con dietas reductoras de peso están aptas para su consumo. Su alto contenido en vitamina E beneficia directamente al sistema circulatorio. Su aporte en vitaminas del grupo B actúa favorablemente sobre el sistema nervioso. El consumo de palomitas de maíz está limitado al uso de granos naturales, no se puede recomendar las palomitas que vienen listas para microondas, incluso ni las que venden en los cines ya que puede resultar contraproducente para tu salud; la forma más segura es prepararlas en casa, con el maíz el aceite y la cantidad adecuada de sal.

Según estudios de la Sociedad Americana de Química una ración de palomitas contiene 300 miligramos de polifenoles en comparación a los 160 miligramos que poseen las frutas. Preparar en casa unas deliciosas palomitas es muy fácil, se recomienda freírlas en poco aceite y usando cantidades mínimas de sal, de preferencia usar aceite de girasol o aceite de oliva por ser la forma más recomendada para tu salud, también tienes la opción de no usar ningún tipo de aceite, con exponerlas al calor igual lograrás su explosión.   Incluirlas dentro de tus hábitos alimenticios, sin esperar entrar al cine para hacerlo, disfrutarlas calientitas en casa resulta ser una buenísima opción como aperitivo.

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LA MIEL DE ABEJA

Presente en la vida de las personas desde tiempos ancestrales y muy utilizada con fines medicinales y estéticos, tiene un amplio poder de conservación. Se ha encontrado dentro de tumbas egipcias con siglos de antigüedad frascos de miel con el producto inalterado pese al transcurrir de los años. La miel de abeja es un producto producido por las abejas a partir del néctar de las flores, su color depende del color de las flores que frecuentan las abejas, está compuesta de fructuosa y glucosa, con un amplio poder antioxidante y pequeñas concentraciones de vitaminas del complejo B; al no ser un producto procesado es de fácil asimilación para nuestro organismo, tiene la miel un sabor dulce y agradable motivo por el que es usado generalmente como endulzante natural. Tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas, es fortificante, calmante, diurético, bactericida y laxante. Las propiedades de la miel de abeja han sido ampliamente estudiadas, hoy ya muy conocidas y difundidas por sus múltiples bondades para nuestra salud. 

Consumida en forma oral La miel de abeja es beneficiosa y muy recomendada a personas con problemas cardiacos aportándoles energía, también es indicada para tratar problemas respiratorios crónicos, actúa sobre la laringe y bronquios. La presencia de fructuosa en la miel lo convierte en un producto ideal y recomendable para aliviar de forma efectiva problemas en el sistema digestivo, recomendada específicamente para tratar problemas de estreñimiento, acidez, gastritis y úlceras estomacales, reduciendo la acumulación de gases aliviando cólicos y malestar. Es también muy recomendada y usada para tratar problemas de ansiedad, estrés, agotamiento físico y mental, es un nutriente fundamental para las neuronas, proporciona también energía a las células musculares calmando los calambres, reduciendo las contracturas y la rigidez; por sus propiedades somníferas es recomendado su consumo de noche para combatir el insomnio.

 

En tratamientos de belleza se aplica la miel de abeja en forma externa, para la piel tiene un importante aporte por sus propiedades humectantes evitando la formación de arrugas proporcionando hidratación y suavidad, por sus efectos antiinflamatorios, antibacterianos y antisépticos es utilizado como limpiador cutáneo y para tratar directamente problemas de acné. Es ideal y beneficioso para la cura de problemas severos en el cuero cabelludo como la dermatitis y seborrea. Aplicar miel de abeja sobre una herida activa la cicatrización evitando infecciones gracias a su alto poder antibiótico. 

La miel de abeja es usada para endulzar de forma natural un té, como también agregarle el dulce a nuestro postre favorito, su sabor es más dulce en un 20 a 30% en comparación con el azúcar comercial.

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LA GELATINA

La gelatina no sólo es un producto delicioso y sano, es también un producto alimenticio que se obtiene sometiendo a tratamientos físicos e industriales ( filtración, clarificación, evaporación y esterilización) algunas partes de la piel y el sistema óseo de animales como el cerdo y la vaca. La gelatina pasa por un proceso de esterilización mayor a los 140 grados convirtiéndola en un producto saludable y seguro. Está compuesto de un 85 a 90 % de proteínas, un 2% de sales minerales y el resto es agua, está libre de colesterol, grasa e hidratos de carbono, tiene un alto contenido de aminoácidos.

La grenetina presente en la gelatina tiene un efecto preventivo en nuestro organismo, cumple la importante función de regenerar tejidos de la piel, alivia dolores articulares, huesos, cartílagos, tendones y ligamentos; tiene también muchos beneficios para el cabello y las uñas. Ayuda mucho a la flexibilidad muscular es por eso que es muy recomendada y consumida por deportistas, siendo el acompañante ideal en sus entrenamientos, además cuenta con beneficios para el sistema digestivo tales como gastritis colitis, acidez e indigestión. Es también muy recomendada para regímenes alimenticios post operatorios fortaleciendo el sistema inmunológico.

La  OMS y la Comisión Europea de la Salud han confirmado que es la gelatina un alimento totalmente garantizado para la salud debido a su alto control de calidad en el momento de su elaboración. Todos los aportes de la gelatina y su sencilla preparación nos facilita incluso a abusar de su consumo y a aprovechar de nutrientes complementarios y muy beneficiosos para toda la familia.

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LA CERVEZA Y SUS BENEFICIOS

La cerveza es una bebida alcohólica amarilla que se obtiene a partir de la fermentación de productos básicos como son granos de cebada malteada, levadura, agua y lúpulo, el cual aporta su sabor amargo. Existen otros agregados naturales, el uso va a depender de los fabricantes, el producto final tiene contenido alcohólico principalmente entre 3 y 9% del volumen total. 

Hoy los científicos coinciden que el consumo con moderación de la cerveza resulta beneficioso para la salud, constituye un excelente antioxidante, previene las células del envejecimiento prematuro, tiene beneficios cardiovasculares evitando problemas de coagulación, es muy beneficioso para personas que padecen de diabetes, su contenido en silicio mantiene en buen estado la salud ósea. La cerveza posee también sustancias nutritivas como son vitaminas del grupo B y otros minerales como magnesio y calcio. Además el consumo adecuado de la cerveza evita la demencia senil, ayuda mujeres embarazadas y problemas de la menopausia.

 La cerveza y sus beneficios

Debemos tener muy en cuenta que cuando de beber cerveza se trata no excedernos en su consumo por la presencia del alcohol, la falta de moderación podría desencadenar enfermedades graves dañando principalmente el hígado. Sin embargo para aprovechar al máximo sus beneficios los especialistas del tema recomiendan 1 botella de 12 onzas al día para las mujeres y 2 botellas para los hombres. La cerveza es una bebida ideal para acompañar un almuerzo, pero debe estar limitado sólo en personas adultas que cuenten con un estado de salud en óptimas condiciones.

Si  no tomas cerveza a diario no  acumules el deseo ni las botellas supuestamente atrasadas para una ocasión especial, su consumo debe ser responsable. Tenemos hoy motivos de sobra para hidratarnos con un vaso de cerveza y si es heladita mucho mejor. Y recuerda!!!. la panza chelera no existe en personas responsables.

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